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Les plats de légumes


Kovalama Aubergines (Les plats de légumes)

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Kovalama Aubergines



Préparation:
# Grillez les aubergines sur le four ou dedans.
# Laissez la viande dans la casserole, laissez cuire avec sa graisse jusqu'à qu'il absorbe son liquide.
# Rajoutez du beurre et des oignons coupé finement. Laissez cuire jusq'au ramolissement.
# Rajoutez des piments coupé grossièrement, et des ails haché finement.
# Quand la couleur du piment change, rajoutez les tomates coupés en petit morceaux.
# Rajoutez les aubergines grillé et hachés, du sel et du poivron noir. Mélangez puis fermez le couvercle.
# Laissez cuire pendant 15 minutes puis retirez du feu.


N-B; Cette recette appartient à Kayseri.


https://ml.md/fr1746


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1 kg d'aubergines
2 oignons
400 gr morceaux d'agneau
1 cuillère à soupe de beurre
3 gousses d'ail
4 poivrons verts
3 tomates
1 cuillère à café de poivre noir moulu
2 cuillères à café de sel