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Les confitures Marmelades


Marmelade De Tomate (Les confitures Marmelades)

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Marmelade De Tomate



Préparation:
# Rincez et râpez les tomates.
# Passez les tomates par un filtre pour séparer des noyaux. Vous obtenez environ 2 tasses de purée de tomates.
# Mettez la purée de tomate dans une casserole et rajoutez du sucre.
# Laissez cuire à moyenne température en mélangeant quelquefois. Rajoutez du jus de citron près de la cuisson.
# Rajoutez de la vanille 5 minutes plus tard puis retirez du feu.
# Mettez la marmelade chaude dans les bols. Quand elle refroidit, fermez les couvercles serrement.


N-B: La marmelade de tomate à une saveur différente pour ceux qui cherchent un goût différent.


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1,5 kg de tomates mi-durs
2 tasses de sucre granulé
1 paquet de vanille
Jus d' ½ citron