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Muffin à La Confiture (Recettes de muffins)

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Muffin à La Confiture



Préparation:
# Mélangez du lait tiède avec de la levure et du sucre granulé, rajoutez un peu de farine, de l’huile, pétrissez puis rajoutez la farine restante.
# Après avoir pétris, couvrez puis laissez reposer la pâte jusqu’à que le volume de la pâte devient deux fois plus grand.
# Séparez la pâte en 18 morceaux égales.
# Prenez un morceau de la taille d’une noisette sur chaque morceaux de pâte avant d’ouvrir, aplatissez puis mettez une cuillère à café de confiture.
# Rassemblez la pâte des côtés vers le milieu, arrondissez puis aplatissez. (Donnez la forme du pain d’Hamburger)
# Placez les muffins dans un plat de cuisson. Laissez attendre dans le plat puis mettez au four préchauffé à 190 degrés pendant 35 minutes.
# A la sortie, mettez de l’eau de confiture, puis servez, quand elle refroidit.


N-B: Le but de séparer les petits morceaux de pâte permet d’élargir l’espace où l’on met la confiture.


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1 tasse de lait chaud
1 œuf
De la levure de la taille d' ½ boîte d'allumettes
1 tasse à café de sucre granulé
½ tasse de café d'huile de tournesol
4-5 tasses de farine
18 cuillères à café de confiture drainé
4-5 cuillères à soupe de jus de confiture