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Recettes de petit pâté


Muffin A La Sauce (Recettes de petit pâté)

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Muffin A La Sauce



Préparation:
# Lavez les épinards, filtrez l'eau puis coupez finement avec les tiges. Hachez les oignons finement.
# Mettez de l'huile dans une casserole, rajoutez les oignons puis faites cuire. Rajoutez les épinards, puis faites cuire à haute température jusqu'à qu'ils se ramollissent.
# Préparez la sauce pendant que le mélange refroidi. Faites griller le beurre et la farine dans une poêle. Rajoutez du lait froid et du sel. Mélangez.
# Placez les pâtes l'un au dessus de l'autre. Coupez en forme de plus pour obtenir 12 morceaux triangulaires.
# Mettez des épinards sur la partie large des triangles puis faites un rouleau. Roulez les deux bouts à l'intérieur pour former une rose.
# Placez les muffins dans un plat de cuisson huilé. Mettez à peu près 1 cuillère à soupe de sauce sur chaque muffin.
# Placez au four préchauffé à 190 degrés jusqu'à la grillade.
# Sortez les muffins du four, puis saupoudrez du fromage. Remettez au four puis laissez cuire jusqu'à que le formage fond.
# Servez chaud.


N-B; Il faut cuire les épinards à haute température pour que les épinards ne lache pas leurs liquide.


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3 pâtes à filo
Pour l'intérieur :
1 gros bouquet d'épinards (750 gr.)
1 oignon
½ tasse d'huile de thé
1 cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à café de sel
Pour la sauce :
1,5 tasses de lait froid
1,5 à soupe de beurre
1,5 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de sel
Pour la surface :
1 tasse de parmesan râpé