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Recettes de muffins


Muffin De Pomme De Terre Aux Oignons (Recettes de muffins)

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Muffin De Pomme De Terre Aux Oignons



Préparation:
# Faites fondre dans l'eau tiède, de la levure tiède et du sucre. Couvrez puis laissez attendre pendant 10 minutes.
# Prenez le mélange dans un bol creux, rajoutez du sel, du flocon de piment rouge, ½ tasse d'eau tiède, de l'huile d'olive et de la farine rajoutée petit à petit. Faites une pâte qui ne colle pas aux mains.
# Couvrez la pâte obtenue puis laissez reposer pendant 1,5-2 heures pour que la pâte gonfle.
# A la fin du temps, rajoutez les pommes de terre râpés et les oignons hachés. Rajoutez un peu de farine pour régler l'état du mélange.
# Prenez des morceaux du mélange de la taille d'une noix, arrondissez puis mettez dans un plat de cuisson. Laissez reposer 1 heure avant de mettre au four.
# Laissez cuire au four préchauffé à 200 degrés. A la sortie du four, fermez le plat avec un autre plat, pour rendre les muffins plus mous. Laissez attendre un moment.
# Servez tiède.


N-B; Les muffins qui contiennent des pommes de terre dans la pâte sont plus élasticieux et peuvent se garder plus longtemps.


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1,5 cuillère à café de levure sèche
1 cuillère à café de sucre cristallisé
1,5 tasses d'eau chaude
2 pommes de terre bouillies
1 oignon moyen
10-15 persil
1 cuillère à café de flocons de piment rouge
1 cuillère à café de sel
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
De la farine tant que possible