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Ouvrage Au Pavot (Recettes de muffins)

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Ouvrage Au Pavot



Préparation:
# Mettez dans un bol de pétrissage, un oeuf, un blanc d'oeuf, un sucre en morceaux, du ayran, de l'huile et de la farine mélangée avec de la farine.
# Mélangez les ingrédients avec les bouts de doigts. Rajoutez du sel et de la farine jusqu'à obtenir une pâte molle qui ne colle pas aux mains.
# Couvrez la pâte puis laissez reposer pendant 45 minutes.
# Faites fondre le beurre sans brûler. Mélangez la moitié de l'huile, les noix tirés finement et du pavot.
# Séparez la pâte en 12 morceaux. Ouvrez chaque morceaux avec les bouts de doigts de façon ovale à la taille d'une assiette de dessert.
# Mettez sur la surface de la pâte, du beurre fondu puis du mélange de pavot.
# Faites un rouleau, tournez les deux bouts dans des côtés différents pour les rassembler.
# Placez dans un plat de cuisson huilé. Laissez attendre pendant 20 minutes.
# A la fin du temps, mélangez l'huile restant avec un oeuf, puis mettez sur les ouvrages. Sauoudrez du cumin noir.
# Faites cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 25-30 minutes.
# Servez tiède.


N-B; Pour l'intérieur, vous pouvez utiliser seulement du beurre et du pavot.


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1 sachet de levure rapide
1 tasse de ayran
1 sucre en morceaux
1 tasse d'huile végétale
1 œuf
1 blanc d'œuf
1 cuillère à café de sel
De la farine tant que possible
Pour l'intérieur:
3 cuillères à soupe de beurre de pavot
1 tasse de noix finement broyées
½ paquet de beurre (125 g)
Pour la surface;
1 jaune d'œuf
1 cuillère à soupe de cumin