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Recettes de pates


Pain d’Hamburger (Recettes de pates)

Banu Atabay's Hamburger Ekmeği
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Pain d’Hamburger



Préparation:
# Mélangez dans un bol, l’eau, le lait, l’œuf, le sucre en poudre et la levure.
# Rajoutez dessus, 3 tasses de farine, après avoir pétri un peu, rajoutez de l’huile végétale.
# Après avoir pétri avec l’huile végétale, rajoutez la farine restante et pétrissez.
# Laissez reposez la pâte couvert pendant 1 heure.
# A la fin du temps, coupez la pâte en 8 morceaux égaux, roulez et appuyez légèrement dessus.
# Installez dans un plat de cuisson légèrement huilée et laissez reposer 15-20 minutes dans la levure de terre.
# Laissez cuire dans un four préchauffé à 210 degrés pendant 25 minutes.
# A la sortie du four, saupoudrez un peu d’eau dessus, et couvrez une serviette pour le refroidissement.
# Mettez les pains refroidis dans une pochette et fermez serrement.


N-B : Levure de terre : Reposer la pâte formée contenant, avant la cuisson, dans un plat.


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De la levure de la grandeur d’ ½ boite d’allumette
2 tasses de café de lait tiède
1 tasse de café d’eau tiède
1 cuillère à soupe de sucre granulé
1 œuf
1 tasse de café d’huile végétale
3,5 tasses + 1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à café de sel