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Riz Aux Saucisses (Les riz)

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Riz Aux Saucisses



Préparation:
# Laissez attendre le riz dans l’eau chaude et salée pendant ½ heure. Coupez les saucisses finement. Hachez finement l’oignon en séparant le blanc du vert.
# Mettez de l’huile dans une casserole. Quand elle chauffe, rajoutez le blanc de l’oignon, laissez cuire jusqu’à qu’ils se ramollissent.
# Puis rajoutez de la pâte de tomate et les saucisses. Laissez cuire jusqu’à que les saucisses gonflent
# Rajoutez le riz et laissez cuire sans déformer les saucisses pendant 3-4 minutes.
# Rajoutez la partie verte des oignons, du sel et du poivre noir. Mélangez puis rajoutez de l’eau ou du bouillon de bœuf.
# Fermez la casserole. Laissez cuire à moyenne température puis à basse température pendant 20-22 minutes.
# Placez une serviette absorbante entre le couvercle et la casserole. Laissez reposer pendant ½ heure.
# A la fin du temps, mélangez sans écraser le riz. Mettez dans un bol mouillé légèrement. Tournez à l’envers dans une assiette.
# Décorez ave du persil ou du thym puis ramenez à table.


N-B : Vous pouvez remplacer les saucisses par du 12 Salamine coupés finement.


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1,5 tasses de riz de l'eau
4 saucisses
½ cuillère à soupe de pâte de tomate
5 oignons verts
8 cuillères à soupe d'huile végétale
3 tasses d'eau ou de bouillon de bœuf
1,5 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir