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Les riz


Riz De Boulgour Aux Fèves Secs (Les riz)

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Riz De Boulgour Aux Fèves Secs



Préparation:
# Mettez de l’huile dans une casserole, rajoutez les oignons coupés et laissez cuire jusqu’à qu’il ne reste plus de liquide.
# Rajoutez de la pâte de piment rouge et des haricots secs lavés. Rajoutez 3 tasses d’eau chaude.
# Laissez cuire la casserole fermé à moyenne température pendant ½ heure. Pendant ce temps, lavez et filtrez le riz.
# Ouvrez la casserole, si les haricots sont mous, rajoutez le riz, du sel et 2,5 tasses d’eau.
# Laissez cuire pendant 15 minutes. Retirez du four et laissez reposer.
# Servez tiède ou chaud.


N-B : Ce riz est préparé dans la région d’Antakya.


https://ml.md/fr787


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1,5 tasses de haricots secs
2 tasses de blé
2 oignons moyens
1 cuillère à soupe de pâte de piment rouge
1,5 cuillère à thé d'huile de coupe
5,5 tasses d'eau
2 cuillère à café de sel