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Sandwich Kelle (Les plats d'abats)

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Sandwich Kelle



Préparation:
# Laissez bouillir une tête de mouton. (Vous pouvez acheter les têtes bouillis prêt) Laissez refroidir.
# Prenez toute la viande sur la tête, séparez les. (Joue, œil, langue par exemple)
# Coupez le pain en deux du milieu.
# Mettez à l’intérieur, toutes les parties de la viande, rajoutez dessus une tomate en anneau, un oignon en anneau, du sel, du cumin et du thym.
# Roulez le pain puis servez.


N-B: Sandwich kelle est un plat des banlieues d’Izmir appelé «sögüs».


https://ml.md/fr154


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Mettez la tête d'une pièce
4 morceaux de pain lavache
2 tomates
2 oignons
Sel, thym, cumin