Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Les recettes de soupe


Sikemperver (Les recettes de soupe)

Banu Atabay's Sikemperver Corbasi
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Sikemperver



Préparation:
# Mettez dans une casserole, de l’oignon coupé finement, des carottes et du céleri coupé en carré, des gousses d’ails battues, du persil coupé et de l’huile végétale.
# Rajoutez des tomates épluché et râpé. Laissez cuire encore 2-3 minutes puis rajoutez 6 tasses de bouillon de bœuf.
# Quand le bouillon de bœuf bouillit, rajoutez les pommes de terres et les courgettes en morceaux carré. Rajoutez les feuilles de chou bouillit auparavant, du piment et du Sehriye.
# Rajoutez du sel et de l’aneth haché finement dans la soupe qui à cuit pendant 25-30 minutes. Laissez encore 1-2 minutes.
# Mettez la soupe chaude dans les bols creux. Saupoudrez du parmesan râpé sur la soupe.


N-B: Sikemperver est un mot d’origine Iranien qui veut dire : Aime bien manger


https://ml.md/fr650


Autre langue

       




1 oignon sec
1 carotte
1 petit céleri
7-8 branches de persil
2 gousses d’ail
1 courgette moyenne
2 pommes de terre
2 grandes feuilles de chou
2 tasses à thé de Sehriye ou d’eriste
2 grosses tomates
2 piments
3-4 branches d’aneth
6 cuillères à soupe d’huile végétale
6 tasses de bouillon de bœuf
2 cuillères à café de sel
Pour la surface:
1 tasse de fromage parmesan