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Soupe de Kendim (Les recettes de soupe)

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Soupe de Kendim



Préparation:
# Râpez l’oignon, puis laissez grillez.
# Rajoutez le piment vert finement coupé.
# Quand le piment ramolli, rajoutez la pâte de tomate, le sehriye et les tomates râpées.
# Mélangez les ingrédients. Rajoutez 6 tasses d’eau.
# Quand les Sehriye se ramolli, rajoutez le mélange tiède de farine, de jus de citron et d’œuf dans la soupe, puis rajoutez le sel.
# Laissez bouillir 5 minutes en mélangeant.
# Retirez du four, mettez dans les bols à soupe, rajoutez les persils finement râpées, puis servez.


N-B : Vous pouvez remplacer dans la soupe, le Sehriye par le riz.


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1 oignon petit
1 piment vert
2 tomates
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
1 tasse de thé de pâte sehriye
1 coupe à café d’huile végétale
1 œuf
1,5 cuillère à soupe de farine
Le jus d’un-demi citron
1 cuillère à café de sel
6 tasses d’eau
1-2 branches de persil