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Soupe De Poireau (Les recettes de soupe)

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Soupe De Poireau



Préparation:
# Nettoyez les poireau" href="poireau-recettes">poireaux et lavez. Coupez finement la partie blanche et verte.
# Mettez de l’huile dans une casserole, rajoutez les poireau" href="poireau-recettes">poireaux quand l’huile chauffe. Mélangez puis fermez le couvercle, réglez à basse température et laissez cuire pendant ½ heure.
# A la fin du temps, rajoutez 2 tasse d’eau ou de bouillon de bœuf sur les poireau" href="poireau-recettes">poireaux ramolli. Laissez bouillir une fois puis retirez du four.
# Mettez les poireau" href="poireau-recettes">poireaux dans un robot de cuisine puis faites une purée et remettez dans la casserole.
# Rajoutez 5 tasses d’eau ou de bouillon de bœuf.
# Placez la casserole à moyenne température. Quand la soupe bouilli, rajoutez de la carotte et une pomme de terre râpée. Laissez cuire pendant 15 minutes en mélangeant de temps en temps.
# Rajoutez du sel, du poivre noir et du lait. Ne tenez pas le lait trop au feu pour qu’elle ne se coupe pas.
# Servez chaud.


N-B: Si les poireaux sont hachés finement, il n’y a pas besoin de passer au robot.


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5 poireau" href="poireau-recettes">poireaux moyennes
1 carotte de taille moyenne
1 grosse pomme de terre
9 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 tasse de lait
7 tasses de bouillon ou de l'eau
2 cuillères à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir