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Langue aux garnitures (Les plats d'abats)

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Langue aux garnitures



Préparation:
# Mettez la langue de bovin dans la cocotte minute. Rajoutez l'oignon, la carotte, le sel, le poivre.
# Ensuite rajoutez 3 verres d'eau puis faites bouillir 45 minutes.
# Quand la langue deviens chaude , arrachez la peau qui se trouve dessus. Coupez coupez la en morceau. Ensuite rajoutez l'oignon, la carotte et la pomme de terre.
# Mélangez et faites bouillir dans une petite casserole l'huile végétale, 1 tasse de jus de langue et 1 cuillere a café de sel.
# Rajoutez les petits pois autour et servez chaud.


N.B : Il est conseillé de préparer les plats d'abats dans les cocottes minutes en raison du temps et d'energie utilisé.


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1 langue de bovin
1 oignon de moyenne taille
1 pomme de terre
1 grande carotte
1 cuillere a café de Sel
½ cuillere a café de poivre noir
1 cuillere a café de farine
2 cuillere a soupe d'huile végétale
1 verre de petit pois en boite de conserve