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Salade Vapeur (Les recettes de salade)

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Salade Vapeur



Préparation:
# Préparez un filtre en métal pour qu’il rentre dans la cocotte-minute. Mettez une pierre dessous pour faire de la hauteur puis placez dans la cocotte-minute. (Si il n’y a pas de filtre métal, vous pouvez utiliser une râpe.
# Mettez les carottes, les pommes de terres et les céleris épluché dans le filtre. Mettez de l’eau de façon qu’il ne touche pas les légumes.
# Fermez le couvercle de la cocotte-minute, quand il est au point de bouillir, laissez cuire pendant 10 minutes.
# Quand les légumes ont refroidis dans la cocotte-minute, coupez a la taille d’une noisette.
# Après avoir mis les ingrédients dans l’assiette à service, rajoutez le persil et les oignon finement coupé, puis mélangez.
# Rajoutez du sel, du jus de citron et de l’huile d’olive.
# Laissez reposez pendant 1 heure puis servez.


N-B : Cuisinez dans la vapeur est la meilleur méthode de cuisson. Les fruits et légumes garde avec cette méthode, leur valeur nutritionnelles.


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2 carottes
2 pommes de terre
2 céleris petits
6 oignons verts
8-10 persils
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
½ cuillère à café de sel
1 jus de citron