Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Les recettes de keftas


Felafil (Les recettes de keftas)

Banu Atabay's Felafil
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Felafil



Préparation:
# Nettoyez et mouillez les pois chiches dès la veille. Rajoutez de l'eau de façon à dépasser de 2 doigts.
# Le lendemain, retirez de l'eau, passez au robot juste avant de faire cuire pour transformer en purée.
# Rajoutez de l'oignon râpé, de la carbonate, du sel et du poivron noir. Pétrissez pendant 2-3 minutes.
# Obtenez un mélange mou, puis prenez avec une cuillère et jetez dans l'huile brûlant.
# Quand les deux faces sont cuits, sortez sur une serviette.
# Mélangez les ingrédients de la surface pendant ce temps.
# Mettez les keftas dans l'assiette. Versez le mélange de yaourt puis saupoudrez du flocon de piment rouge.


N-B; Felafil est une recette syrienne à la popularité mondiale.


https://ml.md/fr1187


Autre langue

      




2 tasses de pois chiches
1 gros oignon
1 bouquet de persil
1,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de sel
Pour la friture :
2 tasses d'huile végétale
Pour la garniture :
1 tasse de yaourt
2 gousses d'ail
½ bol d'eau
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de flocons de piment rouge