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Muffin Cerkez (Recettes de muffins)

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Muffin Cerkez



Préparation:
# Prenez le lait dans une petite casserole. Rajoutez du beurre et du sucre puis placez à moyenne température. Faites chauffer jusqu'à que le beurre fond et retirez du four.
# Quand le mélange de lait devient tiède, rajoutez de la levure. Mélangez avec les bouts de doigts pour que la levure fond complètement.
# Mettez dans un bol de pétrissage, la moitié de quantité de farine, rajoutez du blanc d'œuf, du sel et du mélange de lait.
# Rajoutez la farine qui reste petit à petit pour former une pâte mi-molle. Laissez reposer la pâte couverte pendant au moins 1 heure.
# A la fin du temps, prenez de la pâte, des morceaux de la taille d' ½ citron. Roulez pour former des barre de la taille de deux écarts de doigts.
# Tenez un bout fixe, puis tournez l'autre bout en soi-même. Placez le bouts en dessous.
# Placez les muffin dans un plat de cuisson, et laissez reposer pendant ½ heure.
# Puis mettez du jaune d'œuf et laissez cuire au four préchauffé à 190 degrés.
# Servez chaud ou tiède.


N-B; Ce muffin traditionnelle est aussi appelé «Petit pâté Çerkez»


https://ml.md/fr1225


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De la levure de la taille d'une boîte d'allumettes
2 tasses de lait
3 cuillères à soupe de rempli de beurre
3 cuillères à soupe de sucre granulé
1 blanc d'œuf
1 cuillère à café de sel
6 tasses de farine
Pour la surface ;
1 jaune d'œuf