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Muffin Aux Raisin (Recettes de muffins)

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Muffin Aux Raisin



Préparation:
# Faites fondre dans l'eau tiède, du sucre et de la levure et laissez attendre pendant 5-10 minutes. Prenez dans un bol de pétrissage, puis rajoutez du lait, un œuf, de l'huile d'olive, du sucre et du sel. Pétrissez avec les bouts de doigts.
# Puis rajoutez de la farine jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas aux mains. Pétrissez pendant 4-5 minutes. Rajoutez du raisin sec et des noix. Pétrissez jusqu'à que les ingrédients s'étalent dans le mélange.
# Laissez reposer la pâte couverte pendant 2,5-3 heures. Prenez des morceaux du mélange, de la taille d'un œuf, arrondissez puis aplatissez légèrement. Placez dans un plat de cuisson huilée.
# Placez le plat au four préchauffé à 190 degrés puis laissez cuire.
# Saupoudrez du sucre en poudre pendant qu'ils sont chaud.


N-B; Les muffins qui contiennent du sucre gonflent plus tardivement.


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2 cuillères à soupe de levure en poudre
2 cuillères à soupe de sucre granulé
1 tasse d'eau tiède
1 tasse de lait tiède
1 œuf
½ tasse d'huile d'olive
1 tasse de raisin sec
½ tasse de noix battues
½ cuillère à thé de sel
De la farine tant que possible
Pour la surface ;
1 tasse de sucre en poudre