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Les plats aux viandes


Poêle Elbasan (Les plats aux viandes)

Banu Atabay's Elbasan Tava
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Poêle Elbasan



Préparation:
# Rajoutez du yaourt sur les œufs, puis mélangez jusqu’à qu’elle devient pure.
# Grillez l’huile et la farine.
# Rajoutez sur la farine, l’eau qui a servi à bouillir 1,5 kg de viande d’agneau, puis laissez bouillir 10 minutes.
# Installez la viande bouillie sur un plat de cuisson large, rajoutez du sel.
# Rassemblez le mélange au yaourt et le mélange à la farine, mélangez précieusement, il faut que le mélange soit froid.
# Versez ce mélange sur la viande.
# Laissez cuire au four chauffé à 180 degrés.


N-B : Ce plat est d’origine albanaise.


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1,5 kg de viande d’agneau
1 kg de yaourt
4 œufs
1 cuillère de farine
1 tasse de café d'huile végétale
½ cuillère à café de poivre noir
2 cuillères à café de sel