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Foie Albanaise (Les plats d'abats)

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Foie Albanaise



Préparation:
# Nettoyez le foie, coupez en petit morceau puis trempez dans la farine.
# Secouez la farine et rajoutez dans l’huile qui est en train de griller. Tournez quelque fois.
# Prenez de l’huile avec un filtre, rajoutez le piment et du sel puis mélangez.
# Rajoutez à ses côtés des oignons coupé en rond et du persil puis servez.


N-B: La recette originale du foie Albanais est celui-ci. Si vous voulez rendre plus riche vous pouvez rajoutez une pomme de terre et une carotte.


https://ml.md/fr156


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½ kg de foie bœuf ou de mouton
1 cuillère à café de piment rouge
1 cuillère à café de sel
3 oignons
½ caution de persil
1 tasse d'huile