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Soupe De Tarhana Au Yaourt (Les recettes de soupe)

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Soupe De Tarhana Au Yaourt



Préparation:
# Prenez le tarhana dans un bol creux puis rajoutez dans 4 tasses d'eau. Mélangez puis laissez de côté pendant 15-20 minutes.
# Rajoutez du yaourt, puis mélangez avec une fourchette pour obtenir un mélange lisse.
# Laissez le mélange dans une casserole, puis rajoutez du bouillon de boeuf et du sel.
# Placez la casserole à moyenne température puis faites cuire en mélangeant régulièrement jusqu'au point de bouillir.
# Rajoutez de l'ail écrasé, faites bouillir pendant 2-3 minutes puis retirez du feu.
# Faites fondre le beurre dans un bol de sauce. Rajoutez de la menthe sèche puis faites cuire.
# Mettez la soupe dans les bols, puis versez de la sauce à la menthe.


N-B; Si vous ne trouvez pas de yaourt filtré, vous pouvez utiliser 2 bols de yaourt normal.


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1 tasse tarhana
1 bol de yaourt
2 grosses gousses d'ail
1 cuillère à café de sel
6 bols de bouillon
Pour la surface ;
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe pleine menthe séchée