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Les recettes de keftas


Kefta au Champignon (Les recettes de keftas)

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Kefta au Champignon



Préparation:
# Préparez dans un premier temps le mélange de keftas.
# Pétrissez de l’oignon râpé, du pain rassis, de la viande, de l’œuf, du cumin, du sel et poivron noir pendant 10 minutes.
# Faites des keftas rond un peu plus grand que des noisettes. Trempez ces keftas dans un plat fariné.
# Mettez de l’huile végétale dans une casserole, rajoutez de un oignon coupé en morceau. Quand l’oignon se ramolli, rajoutez les gousses d’ail haché et laissez cuire pendant 5 minutes.
# Rajoutez dessus, les piments coupé en quelques morceaux, puis des tomates coupé finement et laissez cuire encore 5 minutes.
# Rajoutez de la pâte de tomate, du sel et les champignons nettoyé et coupé en gros morceau. Laissez cuire10 minutes.
# Installez dessus les keftas préparé.
# Rajoute une tasse d’eau et laissez cuire pendant 25 minutes.
# Servez chaud.


N-B: Les champignons doivent être mis à l'état brut.


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500 gr. de champignons frais
6 cuillères à soupe d'huile végétale
2 tomates
1 oignon haché finement
7-8 gousses d'ail
4 oignons verts
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
500 gr. de viande hachée
1 tranche de pain rassis
1 oignon haché finement
1 œuf
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 tasse d'eau