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Doseme d'Aubergines (Les plats de légumes)

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Doseme d



Préparation:
# Épluchez les aubergines, coupez en rond à lépaisseur d'1 cm.
# Jetez les aubergines dans l'eau salée. Laissez attendre pendant ½ heure.
# Sortez ensuite dans un filtre. Mélangez dans un bol, des oeufs, de la farine, de l'huile d'olive, de l'eau et du sel.
# Trempez les tranches d'aubergines dans ce mélange. Placez dans un plat de cuisson huilé.
# Placez au four chaud à 220 degrés. Laissez cuire jusqu'à la grillade.
# Mélangez le yaourt avec un peu d'eau et du sel. Rajoutez des ails écrasés puis mélangez.
# Placez les auberginez dans une assiette. Versez du yaourt aux ails.


N-B; L'aubergine est un légume qui absorbe beaucoup d'huile. Il est conseillé de faire cuire dans plat de cuisson pour qu'elle absorbe moins d'huile.


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4 aubergines moyennes
2 œufs
4 cuillères à soupe de farine
½ tasse d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 petite tasse d'eau
Pour la garniture:
1 tasse de yaourt
3 gousses d'ail
1 cuillère à café de sel