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Courgette Pressée (Les plats de légumes)

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Courgette Pressée



Préparation:
# Coupez les oignons, puis laissez cuire à l’huile.
# Rajoutez la viande sur les oignons.
# Quand la viande absorbe son liquide, rajoutez de la pâte de tomate et laissez cuire jusqu’à que l’odeur disparait.
# Rajoutez les courgettes rasé, les pois chiches et du sel dans le mélange de viande.
# Enfin rajoutez 2 verres de bouillon de bœuf et laissez cuire jusqu’à que les courgettes ramollissent.
# Rajoutez de la menthe et du jus de citron avant la cuisson, puis éteignez le four.


N-B: Ce plat est de la région de Gaziantep. En prenant la même mesure, vous pouvez préparer la même recette en remplaçant les courgettes par du coing.


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1 tasse de pois chiche bouilli
1 kg. De moelle(Courgette)
500 gr. de viande de bœuf
2 oignons
1 tasse de thé d’huile végétale
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
1 cuillère à soupe de menthe sèche
1 jus de citron
1 cuillère à café de sel