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Riz à la Viande (Les riz)

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Riz à la Viande



Préparation:
# Laissez bouillir dans une cocotte-minute, de l’oignon coupé en morceau avec des piments et de la viande puis rajoutez 5 verres d’eau.
# Rajoutez de l’huile dans une casserole, puis du riz quand l’huile chauffe.
# Laissez griller mais pas trop.
# Rajoutez 4 tasses de bouillon de bœuf sur le riz, et un peu de sel.
# Laissez cuire à haute température, après le bouillonnement laissez cuire encore 20 minutes.
# Rajoutez sur le riz, en premier la viande et les pois chiches bouilli, mélangez un peu puis laissez reposer pendant 30 minutes.
# Couvrez avec une serviette pendant le repos.
# Vous pouvez mélanger à la fin de ce temps.


N-B: Pour obtenir un bon résultat du riz, il faut laver le riz correctement.


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2 tasses de riz
Demi tasse d'huile végétale
1 tasse de pois chiches bouillis
500 gr. viande de mouton
2 poivrons verts
1 gros oignon
2 cuillères à café de sel