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Riz de boulgour au épices (Les riz)

Banu Atabay's Baharatli Bulgur Pilavi
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Riz de boulgour au épices



Préparation:
# Mettez de l’huile dans une casserole, quand elle chauffe, rajoutez de l’oignon, quand l’oignon cuit, rajoutez des gousses d’ail.
# Quand les gousses d’ails sont cuites à moitié, rajoutez du cassis et du sésame.
# Laissez cuire le mélange jusqu’à qu’elle devient foncé.
# Rajoutez le boulgour dans ce mélange, tournez quelquefois puis rajoutez tous les épices et mélangez.
# Rajoutez de l’eau chaude, laissez cuire 17-20 minutes à moyenne température.
# Mettez une serviette en papier entre le couvercle et la casserole et laissez reposer 20 minutes.
# Servez chaud ou froid.


N-B: Vous pouvez servir ce riz comme le kisir pendant les heures de thé.


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2 tasses de boulgour fin
1 tasse à thé d'huile végétale
2 oignons moyens
2 cuillères à café de cassis
2 cuillères à café de graines de sésame
4 gousses d'ail
2 cuillères à café de thym
2 cuillères à café de menthe
4 tasses d'eau
1,5 cuillère à thé de sel
1 cuillère à café flocons de piment rouge
½ cuillère à café de poivre noir