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Les recettes de keftas


Kefta De Lentille (Les recettes de keftas)

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Kefta De Lentille



Préparation:
# Laissez cuire les lentilles dans une cocotte-minute ou une casserole.
# Quand les lentilles sont cuite, rajoutez le boulgour et laissez cuire avec le couvercle fermé.
# Pendant que le boulgour se repose, laissez cuire l’oignon coupé finement dans l’huile.
# Quand les oignons se ramollissent, rajoutez de la pâte de poivron rouge et du sel puis mélangez et retirez du four. Laissez refroidir.
# De l’autre côté, ouvrez le couvercle du boulgour qui attend, puis mélangez avec une cuillère.
# Rajoutez sur le mélange, du persil et e l’oignon vert finement coupé.
# Mélangez tous les ingrédients de façon homogène.
# Prenez des morceaux puis donnez la forme de kefta.
# Servez avec des feuilles de laitue.


N-B: Avant de rajouter le persil et l’oignon, le mélange de lentille doit être froid, sinon ils seront décolorés.


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2 tasses de lentilles rouges
1 tasse de boulgour pour kefta
1 oignon grand
1 cuillère à soupe de pâte de poivron rouge
7 oignon vert
½ botte de persil
1 tasse à thé d'huile végétale
2 cuillère à café de sel