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Recettes de petit pâté


Paté d'Amulette (Recettes de petit pâté)

Banu Atabay's Muska Boregi
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Paté d



Préparation:
# Rincez les épinards, filtrez l’eau puis coupez finement.
# Rajoutez de l’oignon finement coupé et 4 cuillères à soupe d’huile. Laissez cuire dans une casserole couvert sans rajouter de l’eau, pendant 20 minutes.
# Pendant que le mélange cuit, coupez les pâtes à filo en 2 morceaux puis faites des bandes de la largeur de la partie large d’une boite d’allumettes.
# Mettez du mélange et du fromage dans la partie serré de la pâte à filo. Commencez à pliez triangulairement puis faites un tour et recommencez un triangle, continuez jusqu’à la fin de la bande. Collez en mouillant le bout.
# Prenez les bouts qui dépassent et rajoutez dans le mélange pour éviter le gaspillage.
# Mettez les pâtés préparé dans l’huile chaud, laissez cuire jusqu’à la grillade des deux côtés.
# Servez chaud ou tiède.


N-B: Ce pâté se prépare généralement avec du fromage blanc, ce pâté est préparé avec des épinards pour donner plus de gout et pour la consommation de légume.


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1 bouquet d'épinards (environ 250 gr.)
1 tasse de fromage râpé
1 oignon très petite
4 cuillères à soupe d'huile végétale
3 pâte à filo prête
Huile végétale pour la friture