Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Dessert au fruits


Lorin (Dessert au fruits)

Banu Atabay's Lorin
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Lorin



Préparation:
# Mélangez dans un bol, du fromage blanc, du jaune d’œuf, de la fécule, 2 cuillères à soupe de farine, 3 cuillères à soupe de sucre granulé et du zeste d’orange.
# Le mélange est trop liquide, donc mettez à l’aide d’une cuillère à café en petit morceaux.
# Mettez les boules de fromage au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu’elles se solidifient.
# Pendant que les boules sont au réfrigérateur, préparez la pâte. Mettez dans un bol creux, du blanc d’œuf, du lait, du sucre granulé, de la farine, de la levure chimique et du sel. Mélangez jusqu’à que le sucre fond.
# Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins ½ heure.
# Sortez les boules de fromage du réfrigérateur. Faites des boules plus bien entre vos mains.
# Trempez les boules dans la pâte et jetez dans l’huile brulant.
# Laissez griller puis sortez sur une serviette pour absorber l’huile en trop.
# Quand elles deviennent tiède, saupoudrez du sucre en poudre puis servez.


N-B: Vous pouvez préparer les lorin avec de la levure fraiche au lieu de la levure chimique. Mais avec la levure chimique elle sera plus molle.


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200 Gr. de fromage blanc
1 jaune d'œuf
3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de fécule
1 zeste d’orange râpé
Pour la pâte ;
1 blanc d'œuf
1,5 tasses à thé de lait
2 cuillères à soupe de sucre granulé
1,5 tasses de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1,5 cuillères à café de sel
Huile végétale pour la friture
Du sucre en poudre