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Les recettes de soupe


Soupe De Poulet Aux Pommes De Terre (Les recettes de soupe)

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Soupe De Poulet Aux Pommes De Terre



Préparation:
# Mettez dans une casserole ou une cocotte-minute, de la viande de poulet et 8-9 tasses d’eau. Laissez bouillir jusqu’à que le poulet se ramollie.
# Mettez dans une autre casserole, de l’huile puis mettez à moyenne température. Quand l’huile chauffe rajoutez les oignons finement coupé puis laissez cuire.
# Quand les oignons se ramollissent, rajoutez les pommes de terre. Tournez les pommes de terre avec les oignons quelquefois puis rajoutez de la pâte de piment rouge.
# Rajoutez 4 tasses de bouillon de bœuf puis laissez bouillir jusqu’à que les pommes de terre deviennent molles.
# Disséquez la viande de poulet bouilli puis rajoutez sur les pommes de terre bouillie. Rajoutez encore 2 tasses de bouillon de bœuf.
# Laissez cuire tous les ingrédients ensemble.
# Rajoutez 2 tasses de bouillon de bœuf froid pour refroidir le mélange. Puis rajoutez 2 tasses de lait. (Si vous rajoutez le lait dans le mélange chaud, le lait se coupera)
# Rajoutez du sel puis laissez bouillir une fois la soupe et retirez du four.
# Mettez la soupe dans les bols puis décorez avec du persil finement haché.


N-B: Vous pouvez rajouter 2 gousses d’ail dans la soupe lors de la cuisson des oignons.


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250 gr. viande de poulet désossé
3 pommes de terre moyennes
1 petit oignon
7 cuillères à soupe d'huile végétale
½ cuillère à soupe de pâte de piment rouge
2 tasses de lait
8 tasses de bouillon de poulet
1,5 cuillère à café de sel
Pour décorer;
8-10 branches persil