Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Les riz


Simitasi (Les riz)

Banu Atabay's Simitasi
Page d'acceuil » Les riz » Simitasi


 Recettes par ordre alphabétique

 Les recettes de cuisines en video

 Les recettes de soupe
 Les recettes de salade
 Les plats aux oeufs
 Les plats aux viandes
 Les recettes de kebabs
 Les plats d'abats
 Les recettes de keftas
 Les plats de légumes
 Les plats au poisson
 Les plats au poulet
 Les Bourrés
 Plats a l'huile d'olive
 Recettes de légumineuse
 Les riz
 Les pâtes
 Les confitures Marmelades
 Les compotes
 Recettes de pétrins
 Nourritures pour bébés

 Recettes de muffins
 Recettes de petit pâté
 Recettes de gateau
 Recettes de cookies
 Recettes de gâteau à la crème
 Recettes de pates
 Dessert au fruits
 Dessert au Lait
 Dessert au sirop
 Recettes d'Halva
 Les canapés
 Sucreries
 Recettes de boisson
 Les Glaces




Loading

Simitasi



Préparation:
# Mouillez les pois chiches dès la veille. Laissez bouillir le lendemain.
# Mettez de l’huile végétale et du beurre dans une casserole. Quand l’huile chauffe, rajoutez 1 tasse de boulgour et laissez cuire jusqu’à que la couleur change légèrement.
# Rajoutez les pâtes de tomates et de piment. Laissez cuire jusqu’à que les pâtes se mélangent complètement avec le riz.
# Rajoutez les pois chiches bouillis, puis 4 tasses de bouillon de bœuf ou d’eau et laissez bouillir.
# Quand elle bouillit, rajoutez la tasse de boulgour qui reste, saupoudrez du sel, mélangez et fermez la casserole.
# Réglez le feu à basse température et laissez cuire pendant 20 minutes sans ouvrir le couvercle.
# A la fin du temps, retirez du four et laissez reposer ½ heure sans ouvrir le couvercle.
# Mélangez avec une fourchette lors du service. Vous pouvez saupoudrer du poivre noir selon votre volonté.


N-B : Simit est le nom donné au boulgour dans la région de Gaziantep. Vous pouvez préparer ce riz sans utiliser de pâte de tomate.


https://ml.md/fr785


Autre langue

       




2 tasses boulgour fines
1 tasse de pois chiches
1 tasse à thé d'huile de tournesol
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
½ cuillère à soupe de pâte de piment rouge
4 tasses d'eau ou de bouillon de bœuf
1,5 cuillère à café de sel