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Soupe Ezogelin (Les recettes de soupe)

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Soupe Ezogelin



Préparation:
# Tout d’abord, coupez finement l’oignon et laissez cuire dans 2 cuillères de margarine. Rajoutez les carottes et les lentilles râpées. Continuez la cuisson.
# Rajoutez le riz et le boulgour et laissez cuire 5-6 minutes.
# Rajoutez 8 tasses de bouillon de poulet chaude. Puis rajoutez du poivron noir et du sel et laissez cuire ½ heure.
# Mettez dans une autre casserole, une cuillère de margarine, une cuillère de farine et laissez cuire.
# Rajoutez les pâtes de tomates et de piments.
# Enfin, rajoutez la menthe et laissez cuire 3-4 minutes.
# Rajoutez petit à petit la soupe dans le mélange.
# Mélangez pendant 10 minutes.
# Servez chaud.


N-B : Si la soupe est trop foncée, rajoutez du bouillon de poulet avant la cuisson de 10 minutes.


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2 carottes
1 oignon
¼ tasse de riz
1 tasse de lentille rouge
¼ de tasse boulgour
3 cuillères à soupe de margarine
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
1 cuillère à soupe de pâte de tomate pimentée
8 tasses bouillon de poulet
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de menthe sèche
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivron noir