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Kebab Kazan



Préparation:
# Épluchez les aubergines, laissez attendre dans l'eau salée pendant ½ heure.
# Pendant ce temps, pétrissez dans un bol creux, de la viande haché, de la pâte de tomate,du poivron noir et du sel.
# Coupez les aubergines en largeur à deux doigts. Roulez des morceaux mélangez à la taille d'une noix.
# Mettez dans une casserole creux, une tranche d'aubergine avec un morceaux de mélange. Placez les aubergines côte-à côte.
# Rajoutez 2 tomates râpés et 2 oignons coupé en cercle. Saupoudrez les piments coupé en gros. Versez de l'huile végétale.
# Placez la casserole à haute température, puis à basse température 5 minutes plus tard. Laissez cuire pendant 25-30 minutes.
# Servez chaud.


N-B: Kebab Kazan est un plat délicieux préparé dans les régions de l'Est.


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4 aubergines
600 gr. de viande de bœuf haché
4 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de pâte de piment rouge
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de sel
1 tasse d'huile de tournesol
4 tomates
4 poivrons vert