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Les plats de légumes


Grillade d'Aubergine Au Citron (Les plats de légumes)

Banu Atabay's Limonlu Patlican Kizartmasi
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Grillade d



Préparation:
# Coupez les aubergines selon votre volonté, laissez attendre dans l'eau salée pendant 15-20 minutes.
# Serrez les citrons pendant ce temps. Mettez dans un petit bol puis laissez de côté.
# Lavez les aubergines attendu dans l'eau salée, filtrez l'eau en trop, puis jetez dans l'huile chaud.
# Trempez rapidement les aubergines grillés dans le jus de citron. Sortez puis placez dans une assiette.
# Rajoutez le mélange de yaourt, d'ail battue et de sel. Ramenez à table sans trop faire attendre.


N-B; Ce plat est une recette traditionelle qui appartient à la région de Mersin.


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4 aubergines
3 citrons
Pour frire;
1,5 tasses d'huile
Pour la surface ;
1 bol de yaourt
4 gousses d'ail
1 tasse à thé de sel