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Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Les plats aux viandes


Yahni Au Chewing-gum (Les plats aux viandes)

Banu Atabay's Sakizli Yahni
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Yahni Au Chewing-gum



Préparation:
# Placez la viande dans une casserole sans rien rajouter. Placez à moyenne température puis fermez le couvercle. Laissez cuire pendant ½ heure.
# Épluchez les échalotes. Mettez de l'huile dans une poêle, puis laissez cuire jusqu'au ramollissement.
# Rajoutez de la pâte de tomate, des ails hachés finement et du vinaigre. Saupoudrez du sel.
# Rajoutez sur la viande puis mélangez. Rajoutez les boules de gommes écrasés.
# Versez une petite quantité d'eau puis fermez le couvercle. Laissez cuire pendant 20 minutes.
# Servez chaud.


N-B; Cette recette appartient à la Région d'Izmir.


https://ml.md/fr1754


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1 kg de viande de bœuf en cubes
½ kg d'échalotes
3 gousses d'ail
3 morceaux de boules de gomme
1 tasse d'huile végétale
½ tasse de vinaigre de vin
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
1 cuillère à café de sel