Mangez, buvez mais n'abusez pas (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Les recettes de cuisines

Dessert au Lait


Zerde (Dessert au Lait)

Banu Atabay's Zerde
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Zerde



Préparation:
# Laissez attendre le safran dans l’eau de rose pour que la couleur sort.
# Nettoyez le riz avec 3 litres d’eau puis laissez bouillir.
# Mettez le riz à température moyenne, rajoutez du curcuma pour colorer puis du sucre.
# Rajoutez du fécule de pomme de terre petit à petit qui se trouve dans un autre bol.
# Rajoutez le safran qui attend dans l’eau de rose.
# Enfin rajoutez du sel pour faire sortir le gout.
# Mettez le zerde dans les bols.
# Laissez refroidir au réfrigérateur puis décorez avec du raisin.


N-B: Cette recette appartient à une personne d’Istanbul qui préparaient des desserts traditionnel.


https://ml.md/fr402


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1 tasse entière de riz
3 tasses de sucre granulé
4 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
250 gr. d’eau de rose
1 cuillère à soupe de safran
1 pincée de curcuma
½ cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de raisins de Corinthe
3 litres d'eau